Beidzot ir klāt rudens - tā ir bijusi patiešām karsta vasara - un tas nozīmē, ka ir pienācis laiks domāt par dažām gardām rudens garšām. Šī rudens pīrāgu recepte ir ideāla, ja vēlaties kaut ko vieglu un pārslainu un absolūti garšīgu.
Pagatavojot apmēram stundu un cepot mazāk nekā stundu, tas ir salīdzinoši ātrs un ļoti vienkāršs pīrāgs, kuru mīlēs visa jūsu ģimene. Manējais izdarīja!
Es gribēju kaut ko jaunu rudenim, kaut ko garšīgu, kas nedaudz atšķiras no ķirbju pīrāgiem un ābolu kūkām. Tātad, es sāku meklēt un atradu šo rudens pīrāgu, un tam ir tik daudz brīnišķīgu garšu! Turklāt šī ir uzkoda. Tas ir ieguvis ne tikai ķirbi un saldu garšu.
Tur ir parmezāns, itāļu garšaugi un kazas siers! Mana ģimene patiešām mīlēja šo vienu. Es to pagatavoju kā ēstgribu pirms vakariņām vienu nakti, bet tas varētu arī dubultoties kā lieliska quiche, piemēram, ēdiens brokastīs vai vēlās brokastis.
Varat pat savienot to ar lielisku zupu, piemēram, šo vistas gnocchi zupu, lai pagatavotu jaukas pusdienas.
Ja jums patīk quiche, tad jums patiešām patiks šī rudens pīrāgu recepte, un tas ir mazliet vieglāk nekā quiche. Kā es teicu, es to pagatavoju kā uzkodu, bet es plānoju pagatavot vēl vienu kā jauku rudens vēlās brokastis dažiem maniem draugiem un ģimenes locekļiem.
Jums patiešām nav nepieciešams izgatavot neko citu, lai gan es ļoti iesaku dot šiem zemesriekstu sviesta auzu batoniņiem kā jauku turpinājumu. Pīrāgam ir ķirbis, olas, kazas siers, parmezāns, garda pārslaina garoziņa un bumbieris, lai tas piešķirtu tikai mazliet saldu. Tas noteikti nav līdzīgs kādam rudens ēdienam, kāds jums jebkad ir bijis!
Svaigas sastāvdaļas - olas, kazas siers, parmezāns - padara šo pīrāgu vēl gardāku
Vispirms izveidojiet garozu
Ieduriet garozā caurumus ar dakšiņu un atsveriet svaru, lai ceptu vienmērīgi
Pievienojiet pīrāgu sastāvdaļas ceptajai pīrāgu garozai
Cepiet līdz gaišai, pārslveida un garšīgai
Sagatavošanās laiks50 minūtes
Pavāra laiks40 minūtes
Kopējais laiks1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas
Garoza:
- 2 glāzes miltu
- 4 oz (120 g) sviesta, auksts, kubiņos
- 1 ola
- Šķipsniņa sāls
Pildījums:
- 4 olas
- 1,7 oz (50 g) rīvēta parmezāna
- ½ glāze piena
- 1 tējk. sausu itāļu garšaugu
- 3 oz (90 g) kazas siera, drupināts
- ½ bumbieris, plānās šķēlītēs sagriezts
- ½ glāze ķirbja, nomizota, plānās šķēlēs
Instrukcijas
- Miltus sajauciet ar sāli un sviestu līdz drupai. Pievienojiet vienu olu un samaisiet, lai apvienotos, pārliecinoties, ka drupatas turas kopā. Veidojiet mīklas bumbiņu un iesaiņojiet to plastmasā. Atdzesējiet ledusskapī vismaz 30 minūtes.
- Mīklu izrullē, ielieciet pīrāgu pannā un sagrieziet pārpalikumu. Ieduriet garozas pamatni ar dakšiņu, pārklājiet ar pergamentu un virsū ielejiet nevārītus rīsus / pupiņas vai cepšanas kauliņus (lai kalpotu kā svars).
- Blind cep garoza 10 minūtes 200C / 400F.
- Pa to laiku pagatavojiet pīrāgu pildījumu, kopā sakuļot pienu, olas, zaļumus un sāli.
- Piena un olu maisījumu ielej pusgatavā garozā, pievieno parmezānu, drupinātu kazas sieru, sagrieztu ķirbi un bumbieru.
- Cep 25-30 minūtes. Izņem no krāsns un pirms sagriešanas atstāj atdzist.
Uztura informācija:
Porcijas lielums:Kalorijas: 453 Kopējais tauku saturs: 26,6 g Piesātinātie tauki: 15,8 g Holesterīns: 199 mg Nātrijs: 295 mg Ogļhidrāti: 37,1 g Šķiedra: 2,1 g Cukurs: 3,4 g Olbaltumvielas: 16,9 g