Karamele patiešām ir kaut kas tāds, kas runā par manu saldo zobu, un ar to var darīt tik daudz: pagatavot mīkstus košļājamos kodumus, pārlejiet mērci ar saldējumu, uzlieciet to uz pīrāga utt. Tātad jūs varat iedomāties tīru prieku, ko jutu, kad uzdūros šai smieklīgi vieglajai karameles pagatavošanas metodei bundžā - mans žoklis praktiski nokrita uz grīdas. Viss, ko jūs darāt, ir iespiest saldinātā iebiezinātā piena bundžu katliņā ar vārošu ūdeni!
Instrukcijas:
Ir zināms, ka lielākajā daļā karameļu ražo, kausējot cukuru ar nedaudz ūdens (īpaši Amerikā un Lielbritānijā). Šī piena izmantošanas metode tomēr ir populārāka citās jomās, piemēram, Austrālijā un Dienvidamerikas daļās, kur tā ir pazīstama kā dulce de leche (tieši tulkots saldajā / piena konfektē). Es daudz dodu priekšroku šai metodei, jo tā ir daudz krēmīgāka un tik daudz vieglāk pagatavojama - cukura sadedzināšanas risks, atstājot mani ar lipīgu putru, ir nulle; tādam neveiklam cilvēkam kā es tas ir patiešām svarīgi!
Image Flickr lietotājs Pinot Dina